Gröt bröd

Idag fick det bli ostgratinerade grötmackor♥ Recept på bullarna kommer här!
 
0,5 dl havregryn
1,5 dl vatten
1 tsk salt
4 dl degvätska (mjölk, fil eller vatten)
1 pkt jäst
0,25 dl olja
0,25 dl sirap
3 dl rågsikt
ca 7-9 dl mjöl
 
Du kan ju börja med att koka upp en helt vanlig gröt av havregrynen, vattnet och lite salt. Sen kan du slänga ner en valfri degvätska i gröten och värma upp det till fingervarmt. Smula sönder den lilla jästen i en skål och blanda ner den nygjorda degvätskan så att jästen smälter. Nu kan du få kasta ner resten av ingred och blanda för glatta livet! Ta en paus och låt degen få växa till sig dubbelt så stor. Nu har degen blivit större så du kan få lägga upp den på ett bakbord och knåda till dig ett gäng bullar som du sen plattar till och låter dom jäsa en stund till på en bakplåt. Ugnen ska va på 250° och bröden behöver ca 7-10 min på sig för att bli ätbara!
 
Jag slängde ner lite nötter och brödkryddor men det är heeelt valfritt! Dock så blir brödet mycket godare med lite godsaker i♥

Morotsbröd i långpanna

5 dl ljummen mjölk eller vatten
50 g jäst
0,5 dl olja
2 msk socker eller sirap
Salt
200 g riven morot
6 dl mjöl
7 dl dinkelmjöl
 
Börja med att lösa upp jästen i 37° vätska! Släng sedan ner alla andra ingred och knåda runt rejält. Låt den kletiga smeten jäsa i 30 min. Knåda upp degen igen och släng upp den i en långpanna med bakplåtspapper, platta ut den och jäs i 30 min till! Glöm inte att slänga på frön eller nötter eller vad ni nu vill ha för topping innan brödet börjar jäsa. In i ugnen på 225° i ca 15-20 min♥
 
GOTTGOTTGOTT bästa är att det gick så snabbt och göra brödet!

Hamburgarbröd

0,5 pkt jäst
6 dl ljummet vatten
12 dl mjöl
2 tsk salt
Salt att strö över på bullarna
 
Lös upp jästen med lite av vattnet och häll sedan ner resten av vätskan. Blanda ner mjölet och saltet, det ska bli till en kletig massa! Låt det sen stå och jäsa i 2 h. Upp med degen på ett ordentligt mjölat bord, forma degen till lagom stora bullar för att sen låta jäsas i 40 min till. Pensla på med vatten och strö över flinsalt, in i ugnen på 200° i ca 10 min och släng in en halv kopp med vatten för att få till en krispig yta på bullarna♥ Vattnet slänger man i bottnen på ugnen.. ENJOY!!