Glutenfria citronkakor

Jag har länge velat testa det här receptet men har inte riktigt fått tiden till det. Men nu idag så passade det alldeles utmärkt att göra dom här små godingarna:D.

Ingred:
125 g margarin
1,5 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 ägg
1,5 citroner
4,5 dl potatismjöl

Gör så här:
Blanda samman smöret, socker och vaniljsocker. Rör ner resten av ingred och rivet citronskal. Forma smeten till små bollar och tryck till dom med en mjölad gaffel. Grädda i 175 g ca 10-15 min.